sécurité alimentaire (2)
Le 20 novembre prochain à Paris, j'anime avec Antoine de Brosses une journée de formation sur l'impact de l'autocontrôle sur la responsabilité pénale des entreprises alimentaires.
Ce n'est pas parce qu'un produit alimentaire non conforme ou défectueux a été mis sur le marché qu'une condamnation pénale sera automatiquement prononcée.
Tout dépend des démarches de prévention du risque mises en place par l'entreprise, et notamment de sa stratégie d'autocontrôle.
La formation expliquera quels sont les autocontrôles à réaliser en interne et ceux à exiger des fournisseurs pour limiter le risque pénal.
Cette journée est éligible aux divers régimes de déduction au titre de la formation continue.
Pour en savoir plus et télécharger la plaquette d'inscription, cliquez sur ici
Première citation dans la presse professionnelle suite à une intervention sur le règlement "food law" 178/2002, les textes du "Paquet hygiène" et leurs implications en terme de responsabilité.
Intervention réalisée dans le cadre d'un séminaire organisé par le laboratoire INZO en décembre 2005.
Me contacter pour en savoir plus (rubrique "A propos").
Nom : La revue de l'alimentation animale mars 2006.pdf
Taille : 572 Ko